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El sindicato CGT Enseñanza Cádiz ha denunciado ante la inspección educativa que el alumnado del módulo de cocina del IES Salmedina de Chipiona no puede hacer prácticas debido a la insuficiencia de instalaciones

El alumnado de FP Básica de Cocina en el IES Salmedina de la localidad de Chipiona está en huelga por no tener aula de prácticas para cocinar desde hace más de dos semanas.  Los alumnos han iniciado el curso con una huelga a la espera de poder contar con un aula donde realizar sus prácticas de cocina con un horno y fogones profesionales y no con microondas. Asimismo, los padres de este alumnado se muestran muy preocupados ante una huelga que no soluciona el problema, pues pasan las semanas y este alumnado está en la calle o en casa y, por otro lado, no recibe una enseñanza de calidad.

Este curso 2019/20 la situación es muy grave, ya que aún no hay aulas de prácticas ni se sabe cuándo va a haberlas y la ubicación de las aulas de teoría es provisional, presuntamente en la biblioteca del centro; lo que ha derivado en una huelga del alumnado exigiendo unas instalaciones que permitan un desarrollo formativo adecuado.

En los pasados cursos la ubicación de las aulas de teoría se llevó a cabo en el CEIP Los Argonautas, instalaciones que se encuentran presuntamente en malas condiciones, y, por otro lado, en las aulas taller   del Albergue Juvenil Inturjoven se realizaban las prácticas de cocina.

La precaria situación de estas enseñanzas en el centro se ha visto agravada desde que en el curso pasado la dirección de Inturjoven negó la entrada a los alumnos alegando que el convenio que sustentaba el uso de las instalaciones estaba siendo incumplido por el Ayuntamiento de Chipiona, el cual, había dejado de pagar el alquiler.

CGT ha denunciado a la inspección educativa que  es grave que pudiera repetirse una situación como la del curso 2018/19 en el que las prácticas se desarrollaron en una estancia retirada del centro y sin que dispusiera de una instalación eléctrica adecuada para la instalación del horno profesional para restaurante y hostelería.

CGT exige a la Delegación Territorial de Cádiz una solución digna para las instalaciones del IES Salmedina de Chipiona,   cuyo  Grado Medio de Cocina y Gastronomía fue sustituido por  la presente Formación Profesional Básica.

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